【海老かき揚げ】年越しそばに！揚げずにサクサク
簡単に作れるサクサクかき揚げ😄
フライパンで揚げ焼きだからとってもラク♪
ちょっとあるととってもうれしい一品！
年越しそばにもおすすめです✨
おせちに飽きたら丼やうどんにもいいですよ👍
【海老かき揚げ】年越しそばに！揚げずにサクサク
【材料】2人分 【時間】15分
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…50g
三つ葉…15g
むきえび…80g
サラダ油…適量
薄力粉…50g
A溶き卵…1/2個（25g）
A冷水…70ml
【作り方】
❶玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、三つ葉は2cm幅に切る。
むきえびは背わたがあれば取り除く。
❷ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を加えてダマが残るくらいまでざっと混ぜる。
1を加えてさっくり和える。
❸サラダ油をフライパンの底全体に入れて中火で熱し、衣を垂らして浮き上がってきたら、2の半量をスプーンで平たく入れる。
❹両面をカリッと揚げ焼きにする。残りも同じように揚げ焼きにする。
※平たく入れることで均一に具材に火が通ります。
※余った卵液半量は味噌汁などに入れてください。