鶏胸肉で美味しくダイエット～『鶏胸肉の中華冷菜』の作り方

鶏胸肉で美味しくダイエット～『鶏胸肉の中華冷菜』の作り方

鶏胸肉を茹でて中華風の冷菜を作ってみました。鶏肉を茹でるポイントは火を通し過ぎないことです。鶏肉を鍋に入れてから再沸騰させて火を止めて、冷めるまで余熱で火を通します。
※火を止めて１時間後にお湯の温度が６５℃を下回らないようにしてください。下回るようでしたら再加熱してください。

【鶏胸肉の中華冷菜※材料】
・鶏胸肉　　　　　　　　１枚
・塩　　　　　　　　　　大さじ１(茹でお湯)
・砂糖　　　　　　　　　大さじ１(茹でるお湯)
・日本酒　　　　　　　　大さじ１(茹でるお湯)
・きゅうり　　　　　　　１／２本
・長ねぎ白い所　　　　　１／３本
・コチュジャン　　　　　小さじ１
・砂糖　　　　　　　　　小さじ１
・酢　　　　　　　　　　小さじ２
・ごま油　　　　　　　　小さじ半分
・いりごま　　　　　　　小さじ半分

BGMはこちらのサイトからお借りしました
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#鶏むね #ダイエット #気ままに料理