2025年版自家製ボッタルガの作り方 – 鯛のカルパッチョ&からすみの七草粥
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00:00 （作り方）自家製ボッタルガ
06:26 （仕込み）鯛のブロード
07:11 （前菜）鯛のカルパッチョとボッタルガ
08:09 （メイン）七草粥と鯛の炭火焼き
11:39 （保存方法）ボッタルガの長期熟成
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38件のコメント
ベーコンコン
まーやにーさん！ボッタルガ作ってみたい！
まーやさん🤓こんにちは✨😃❗
遅くなりましたが2025年もよろしくお願いいたします❗(*´∀`)♪
今年も至高の(ボッタルガ・デ・ムッジナ)が出来ましたし、鯛のフルコースも本当に素晴らしくて、久しぶりの(ゆかりんさん)もまーやさんの逸品を楽しんでますね❗🥰👍🐟🥬🥘🥂
ボッタルガ美味いですよね〜
売ってるの見たことないけど😢
まーやさんのおかげでパスタ料理を作るようになり家族に好評です！
粥…？コレw
リゾッ…
久しぶりのボッタルガ❤
私も毎年冬に作っております😊
こちらは南半球なので今は夏、後5か月待ちます😢
からすみが高価なのは手間が掛かるからで、
決してボッタクリじゃないのがわかりました。
ボッタルガも七草粥もカルパッチョもめちゃくちゃ美味しそうです。
一度ボッタルガ挑戦してみたいですけど、近所でボラの子をなかなか見かけないんですよね。
YESマニア！バローロのグラッパは贅沢すねー🤤鯛だしで七草リゾット！絶対やる！
まーやさんファン何年もやってるから今年はボッタルガ作るの確信してた
七草がゆ、ボッタルガの黄色がめっちゃ映えますね！おいしそう！
ボラの卵巣探しに行こう🏃💨
🤤
痩せましたね👣
まーやさんの〈自家製〉ほど
勝利が確定された事はない。
ボッタルガ作ったよ❗
体調だいぶ回復したみたいすねー。いろいろキレキレ。
近所のマダムのコメントもキレキレ。
コメ欄は常連さんばかりでほっこり。
ちょうどボッタルガ欲が高まってきたところだった！！！
でもボラの卵巣が手に入らん😢
美味しゅうご飯ありがとございます。
絶対にまねできないのに、視聴をやめないこの矛盾。みなさんもわかりますよね？（笑）。
この作業工程見るの好きやわぁ
なんやろね
たのしー
やっときたボッタルガ！今年こそは作りたいです
今年は初めてボッタルガ作りましたーありがとうまーやさん！！
😊
大分痩せられましたね…健康に気をつけて2025年も楽しませていただきます！
毎年言い続けたかいがあって見る前から楽しみすぎる😂😂😂😂
毎回見てます 今回はめちゃくちゃ良かった 七草粥 鯛の出汁 とまと 唐墨
素晴らしい組み合わせ イタリア人に食べさせてビックリさせたい
長尺サイコー！ありがとうございます🙇♀️
豚タンを使ったパスタ紹介いただきたいです🙇🏻♂️
だ、誰？？
彼女映すのはサブちゃんとかでお願いしたい😅
何はともあれ´δ｀👍
マダムが写メ撮ってるのがホッコリする。
七草粥….何回も食べてるが美味しいと思ったことが無かった。…というか罰ゲーム？と思うような味…
ブロードで炊く！！ 全く思いつかなかった。
来年は試してみたい
ピアットなウニコ的なや～つ
胃薬飲みながら白ワイン…
最高です！
毎年カラスミ作っているけど、適当でも全然失敗しないので、やったことない人はやってみてほしい