たけのこと鶏つくねの煮物
“もっとうまくなりたい”を叶えるために
〜食育をテーマにした料理レシピ動画を配信中〜
choiceとはママの「食についてもっと知り、料理をもっとうまくなりたい」を叶えるために提供している料理レシピ動画です。
【たけのこと鶏つくねの煮物】
旬のたけのこと、鶏つくねくを一緒に！！
つくねが入ることで、煮物の味にグッと旨味が増しますよ♪
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(材料)
ゆでたけのこ １２５g
A鶏ミンチ １００g
A生姜 ５g
A醤油 小さじ１/２
A片栗 大さじ１
A卵 １/２
A酒 大さじ１/２
だし汁 水４００ml、顆粒だし小さじ１
B砂糖 大さじ２
Bうす口しょうゆ 大さじ２
B酒 大さじ１
Bみりん 大さじ１
手順
１.Aの生姜をみじん切りにし、Aの他の材料と混ぜ合わせ4等分の団子を作る
２.ゆでたけのこは、繊維を切るように半月切りにする。鍋に、切ったたけのこ、水、顆粒だしを入れ沸騰させる
３. 鶏だんごを加え、さらに沸騰させアクをすくい取る
４. Bを加え、煮汁が半分くらいになるまで煮込む
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