シャケの塩麹漬け焼き

焼きグルメで塩麹漬けのシャケを焼きました。
西京焼き・味噌漬けなど味が浸みこんだ魚を焼くとどうしても焦げ付いてします。
ましてやテフロン加工フライパンでは焼くと言うより炒めた感じでバサッしとた
水分がなくなった焼き方に。

焼きグルメは遠赤外線で焼くのでフンワリと美味しく、しかも、麹や味噌が
焦げ付きにくいので美味しく召し上がれます。

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