#64 何歳からでも出来ちゃう移住生活/元夫の旅立ち/キンパ/体も温まる簡単韓国スープ

#64 何歳からでも出来ちゃう移住生活/元夫の旅立ち/キンパ/体も温まる簡単韓国スープ

明けましておめでとうございます。
動画でもお伝えしたように年末に元夫が亡くなり本当に驚いています。
あんなに元気だったのに…
思うことはたくさんありますが今はただ安らかな旅立ちでありますようにと心から祈っています。

冒頭から明るい話題ではないのですが、でも人間どんな人も人生の終わりはきます。
元夫の旅立ちで、今を楽しんで生きる！と改めて思いました。
そしていつもご視聴してくださる方、心からありがとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。

今回作った料理

◆キンパ

具材(4本分)
卵焼き→卵4個、砂糖小さじ2、みりん小さじ1

椎茸→椎茸3個、醬油小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1

牛肉→牛肉100g、酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2強、砂糖小さじ2

ほうれん草→ほうれん草3本、塩一つまみ、ごま油少々

人参→棒状に切ったもの4本 塩一つまみ、ごま油少々

たくあん→棒状に切ったもの4本

ご飯は1.5合位あれば足りると思います。
炊いたお米に塩二つまみ、ごま油少々

◆豚肉のコチュジャンスープ

豚肩ロースブロック肉500g
大根1/3本分
人参1本
ジャガイモ3個

水1000cc
酒大さじ1
コチュジャン大さじ2
合わせ味噌(普段味噌汁に使っているものでOK)大さじ1
醤油大さじ1

◆長芋のキムチ和え
長芋5cmを皮を剥いて棒状に切る。
お好みの量のキムチで和え醤油を少々ごま油少々回しかける

私的にこのスープとっても簡単、しかも少ない調味料で作れます。
何よりとっても美味しかったので是非作ってみてくださいね♪

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