いわし釘煮レシピ
登録▶︎https://www.youtube.com/channel/UCYggngkRUCxZ6J82pwQtKnA
イカナゴ1kg3800円高騰の中イワシが関西食文化の救世主となる！
【材料】①まいわし300g②しょう油35g③酒60g④みりん35g⑤砂糖46g⑥水あめ大1杯⑦土生姜の千切り（皮ごと）15g
◆ラジオ480▶︎http://jobbb.jp/archives/3524
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【次回】いわしかば焼き▶https://youtu.be/NY3bJMTG1sU
#いわしの釘煮 #おつまみ #ばん飯
0:00 イワシ釘煮の作り方を紹介します
0:11 マイワシ（小羽サイズ）300gを水で洗う
0:27 調味料を合わせ調味液を作る
1:00 フライパンで調味液と土生姜の千切り（25g）を煮立てる
1:20 フライパンにマイワシを1匹ずつ入れる
1:44 アルミホイルの落し蓋をして中火で煮立たせる
2:14 調味液が減ってきたら中火から弱火で煮立たせる
2:26 イワシは直接触らないのがポイント
3:05 フライパンを振りながら煮汁（調味液）をイワシ全体に行き渡らせる
3:23 イワシ釘煮完成
3:36 ご視聴ありがとうございました