【プロが教えるお店のシーザーサラダ】｜ kufura [ クフラ ] #shorts
イタリアンシェフの小野宗隆さんに教えてもらった
シーザーサラダの作り方😋
家庭の調味料を混ぜるだけ
クルトンも自家製でカリッ＆ふわっ
濃厚なお店の味ですよ✨
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【材料】（2人分）
マヨネーズ・・・40g
酢・・・大さじ1
にんにく（チューブ）・・・1cm
粉チーズ・・・大さじ２
塩・・・ひとつまみ
粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
ゆで卵・・・2個
フランスパン（1cm厚さ）・・・2切れ
オリーブオイル・・・大さじ2
レタスなどの葉野菜・・・適量
ミニトマト・・・適量
【作り方】
（1）シーザードレッシングを作る
ボウルにマヨネーズ、酢、すりおろしたにんにく（チューブでOK！）、粉チーズ（大さじ1）、塩、粗挽き黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。
混ざったら、みじん切りにしたゆで卵（1個）を加えて混ぜます
（2）クルトンを作る
フランスパンは1cm角に
耐熱容器やアルミ箔の上に並べてオリーブオイルをかけ、オーブンやトースターで表面がカリッとこんがりするまで焼きます
✔︎焦げやすいのでこまめに確認してください⚠️
（3）野菜とドレッシングを和える
食べやすくちぎった葉野菜に、クルトンとミニトマト、シーザードレッシングを加え、全体がなじむようざっくりと混ぜ合わせます
（4）皿に盛り付ける
皿に盛り付け、食べやすく切ったゆで卵（1個）をのせ、仕上げに粉チーズ（大さじ1）を振ったら完成！
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ドレッシングがもったりと超濃厚で食べ応えも満点🤤
アンチョビを少量入れたり、酢をワインビネガーやレモン汁にしても◎
本格的なシーザーサラダを作れたら気分も上がりますね。野菜がモリモリ食べられるので、ぜひ試してみてください。