【香港スープは桁外れ高い！】香港干し鱈スープ #柴魚花生湯 #HK dried cod soup
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【香港スープは桁外れ高い！】香港干し鱈スープ #柴魚花生湯 #HK dried cod soup
『柴魚花生湯』
（チャイ ユ ファ サン トン）
【干し鱈と落花生のスープ】
香港のスープはお財布に全然優しくない！たくさん材料を使って旨みを引き出したあと、スープはカスとして捨てられちゃうー！勿体ない過ぎ！出汁パックをつかちゃい！いいよ、いいよ！本格的にしなくていい！自分のお財布に合うようにしなきゃー！
春が来た！春に来ると自然に肝を養うスープが飲みたくなる。精神的にも安定しやすくなる。肌の乾燥防止の鱈、肝血を増やしてくれる渋皮付きの落花生と人参。香港の味。干し鱈と渋皮付きの落花生の組み合わせは本来、香港のお粥『柴魚花生粥』が一般的です。香港スープを飲んで肌美人になろう！
レシピ:
干し鱈 30g
生姜 5g
茅乃舎鶏出汁パック 1パック
きくらげ 2g
渋皮付き落花生 20g
人参 50g
水 800cc
塩 少々
☆
”Dried cod and skin on peanuts Hong Kong soup”
Dried cod and skin on peanuts is a popular combination for Hong Kong’s rice porridge. I rearranged it and made it into a soup, which is said to be good for spring.
Recipe:
Unsalted dried cod 30g
Ginger 5g
Chicken stock pack 1
Cloud fungus 2g
Skin on peanuts 20g
Carrot 50g
Water 800cc
Salt a pinch