オクラのカラフル酢の物
ＪＡさがＨＰ→https://jasaga.or.jp/
■材料（４人分）
オクラ・・・100ｇ
ワカメ（塩蔵）・・・80ｇ
長イモ・・・100ｇ
トマト・・・中1個
ショウガ・・・20ｇ
【Ａ】
らっきょう酢・・・大4
砂糖・・・大1
しょうゆ・・・小1
塩・・・小1と1/2
■作り方
1.ワカメを水で戻して水気を切り、一口大に切る
2.オクラはへたとがくを除き、さっと茹でて斜めに切る
3.長イモ、トマトを１㎝角に切る。ショウガは千切りにする
4.すべての材料をボウルに入れて【Ａ】と和えたら完成
オクラは濃い緑色で、あまり大きくなく、角がはっきりしたものがおすすめです。
「オクラのカラフル酢の物」はカラフルな夏野菜をさっぱりと味わえる一品です♪