おつまみにも！水菜とベーコンのサラダ　｜　How To Make Mizuna and bacon salad

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ベーコンときのこの旨味を引き出したドレッシング を作ります。ほんのり温かいうちに水菜にかけて、しんなりと食べやすく仕上げます。

■材料 (2人分)
・ベーコン　　　　　4枚
・水菜　　　　　　　1/2袋(100g)
・しめじ　　　　　　1/2パック(50g)
・オリーブオイル　　大さじ1
☆ドレッシング
・砂糖　　　　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・酢　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　小さじ1
仕上げ
・こしょう　　　　　少々

■手順
(1)水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
(2)ベーコンは細切りにする。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、しめじを加えて中火で1分程炒め、粗熱をとる。
(4)3のフライパンに☆を加えて混ぜる（ドレッシング）。
(5)器に水菜を盛り、ドレッシングをかけ、こしょうをかける。

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