ごはんにも、お酒にも合う！「たけのこの 木の芽あえ」レシピ #shortrecipe #shorts
たけのこ×バター醤油×木の芽
これほど合う組合せはないかもしれない。
少しお酢の酸味を入れると、
美味しさがさらに増すの….
最後に木の芽を散らすと
風味が増して、これぞ旬のごちそう…！
これが、ごはんにも、お酒にも合うんです！
＊
「たけのこの 木の芽あえ」
recipe
◼︎ 材料 （2人分）
・たけのこ（水煮） 1本（250ｇ）
Ａ醤油、みりん 各大さじ1
Ａバター 10ｇ
Ａバルサミコ酢 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・木の芽（みじん切り） たっぷり
◼︎ 下準備
・たけのこは、食べやすい大きさに切る。
◼︎ 作りかた
１．フライパンにオイルを入れて中火にかけ、
たけのこを入れて、転がしながらこんがり焼く。
２.【Ａ】を入れて、
調味料がトロッとするまで煮絡める。
３．火を止めて、木の芽を加えて和える。
＊
みなさんのタケノコ料理の定番を
聞きたいです〜
私はたけのこごはん、若竹煮など和食が多いけど
たまには洋風アレンジも良いかも…
な〜んて、ときめいた1品でした。
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