タコの柔らか煮とそら豆のカマ飯
炊飯器でも作れますというよりは
炊飯器の方が火力が安定するのでおいしいかも
ということで今回は大きなタコが手に入ったので
ちょっと春の食材で手間をかけて炊きこんでみました
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◇材料（1合分）
・お米…1合分
A タコの柔らか煮————————————
・タコ（ゆでだこの方が楽）…90gくらい
・梅干し…1個
・料理酒…大さじ1.5
・みりん…大さじ1.5
・白だし…大さじ1
・醤油…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・チューブしょうが…少々（小指のつめ位）
炊き込み用——————————————
・タコの柔らか煮
・タコのやわらか煮の煮汁…全部（足りない場合は水を足す）
・むきそら豆…8粒
・タケノコの水煮…30ｇ
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◇作り方
①A の調味料を入れ沸騰したらタコを入れ、汁気がなくなるまで煮る（30~40分煮ました）
②炊き込み用の煮汁（と水）に米を浸す
③炊き込み用の材料を入れて普通に炊く
④炊き上がったら混ぜて蒸らして出来上がり
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タコを軟らかく煮て、
煮た時の梅干しも一緒に混ぜ込むと
うまみがしっかり出つつさっぱりした味になり
美味しかったです
多分全部材料入れて炊くだけでも
ある程度美味しいはず。
#たこのやわらか煮 #釜飯 #炊飯器 #カマドン
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・分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください
・固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。
そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです
（調理液基本全部合わせて一合分の水量になるように作ってます）