もちもちじゅわ〜♪家族も絶賛。余ったお餅は全部これにして欲しい | 餅消費レシピ
【豚キムチーズもち】
ターメリックが豚肉とチーズの深みを最大限ひきだし、クミンの弾けるスパイス感がたまらない一品です
ぜひお試しください♪
ー材料(2人分)ー
・豚バラ薄切り肉 6枚(150g)
・切りもち 3つ
・キムチ 100g
・チーズ 30g
・ごま油 小さじ1
・醤油 小さじ1
ホールスパイス
・クミンシード 小さじ1/2
パウダースパイス
・チリペッパー 小さじ1/4（辛味を抑えたければ省略可）
・ターメリック 小さじ1/4
トッピング
・小ネギなど青いもの
ー作り方ー
①もちを細長く切って、豚肉で巻く
②ごま油を引いてクミンシードを熱する。ターメリック、チリペッパーも加えて、①を炒める
③全体的に焼目がついたらフタをして弱火で3分加熱する。裏返してさらに3分。
④キムチ、醤油を加えて軽く炒めたら、チーズを加えて完成。お好みで青ネギをトッピングする
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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2022年12月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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12件のコメント
お餅は実家に行って、お雑煮１回分なので、３個しか食べないですね。
１年間で３個しか餅を消費しない私でも、これレシピは食べてみたくなります。料理の工程も少ないですし、おせちに
飽きたら味の濃いお酒のおつまみとして食べるのが良いと思います。ビールも良いけど、これはハイボールかな？
絶対作ります❣️
私もお餅７個食べていました!😆なんか嬉しい！
めっちゃ美味しそう✨
ボリュームもあるので、元気でそう。作ります‼️
こんばんは！カリー子先生、お疲れさまです。
先生、すみません。時間を、間違えて、１時間後に拝見しました。
拝見して感じたことは、わたしもぜひ作ります😄。クミンは、わたし大好きです。❤️👍そして、時間に間違えてごめんなさい😓。
P.S.カリー子先生に教わりたいこと。
ジビエの、どくとくな、臭みを、消す、調味料は、ありますか？
わたし、ちょっと挑戦してみたいのがあって、🐪肉と🦘の肉。このような後味に、残るような肉🍖を、おいしく食べる方法を、教えてほしいです。👍押しました。
カリー子さんの簡単で美味しいレシピはいつも凄く参考にさせてもらってます。ありがとうございます。
ところでクミンシードをクミンパウダーで代用すると味は落ちますか？
どのみちクミンパウダーでやってみるのですが😅
使い切ったクミンシード買いに行かなきゃだわ
見るからに美味しそうなレシピですね‼️買っても毎年余る切り餅、絶対作ります🥰 あとカリー子さんに激辛のカレーのレシピを教えていただきたいです🍛
今年もよろしくお願いしまーす!
美味しそうですね。いつもお疲れ様です！
餅がやる気無くすww
まじ美味✨想像を超えてきた‼️
餅消費はもうこのレシピ一択じゃない？！
うますぎて、フライパンに残っていた油に冷やご飯入れて、炒めて食べちった😂