速水もこみちプロデュースのキッチンググッズで作るチキンのサルサがけ C CHANNELレシピ

①速水もこみちプロデュースのキッチンググッズで作る
チキンのサルサがけ

※この動画でも使用中の速水もこみちさんプロデュースのキッチングッズ

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ハラペーニョを使って暑い時期にぴったりのピリ辛ソースが決め手！
具沢山でお肉以外にもバゲットやホットドックにかけてもOK

◆材料（6人前）
紫玉ねぎ　　　　　1／2個
エシャロット２個
キュウリ　　　　　1/2本
ハラペーニョ　　　1本
アボカド 1/2個
トマト２個
コリアンダー適量
ライム１個
オリーブオイル大さじ1
塩・胡椒少々
砂糖ひとつまみ
鶏もも肉１枚
塩・胡椒少々
オリーブオイル大さじ２

①紫玉ねぎをみじん切り、エシャロットは薄切り、キュウリはあられ切り、コリアンダーは1cm程度の長さに切り、ハラペーニョは種を取って小口切り、アボカドは皮と種を取ってざく切り、トマトはヘタを取り、種を取り出し、皮つきのまま粗みじん切りにしてボールに入れる。
②①のボールにライムの絞り汁、塩・胡椒、砂糖、オリーブオイル、を加えて混ぜる。
③鶏もも肉は、開いてから一口大に切り　塩・胡椒し、オリーブオイルをまぶす。
④グリルパンを熱し③の鶏肉を皮目の方からこんがり焼いて器に盛り付け、②のサルサソースをかけたら完成です。

◆使用した調理器具
#703　カット＆サーブボードL
#111　シェフナイフマスタード
#504　ホーロー片口ボール20cm
#512　フレーバークッキングボトルマスタード
#501　3連ホーローバット（ホワイト）
#208　グリルパン

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②速水もこみちプロデュースのキッチングッズで作る　「有頭海老のアヒージョ」
③速水もこみちプロデュースのキッチングッズで作る　「ハーブスペアリブ」
④速水もこみちプロデュース　「スモークサーモンのマッシュポテトピッツァ」
⑤速水もこみちプロデュースのキッチングッズで作る　「ホワイトアスパラのマリネ」

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速水もこみちプロデュースのキッチンググッズで作るチキンのサルサがけ

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