【完全解説】足を速くさせる「完全無欠」コーヒーの作り方【ファスティングダイエットにもコーヒーは効果的】

【完全解説】足を速くさせる「完全無欠」コーヒーの作り方【ファスティングダイエットにもコーヒーは効果的】

体重を減らしたい健康志向ランナーにもおすすめ！NBAロサンゼルス・レイカーズなどプロスポーツの現場でも飲まれていた「完全無欠コーヒー」と呼ばれる最強コーヒーについて調べました。完全無欠コーヒーとファスティング（断食）を組み合わせるとダイエットにも効果的！

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【目次】

00:00 【合法ドーピング】カフェイン
00:33 【NBA】ロサンゼルス・レイカーズと完全無欠コーヒー
04:01 【バターコーヒー】完全無欠コーヒーの作り方
08:01 【十億分率（ppb）】コーヒーカビが少ないコーヒーがおすすめ
10:32 【コーヒーと筋力増強のメカニズム】アスリートになぜコーヒーがおすすめされるのか？
12:39 【ダイエットにも効果的】コーヒー×ファスティングで痩せる

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★完全無欠コーヒー（バターコーヒー）基本レシピ★
・良質の豆で淹れた熱々のコーヒー…１～２杯
・良質の無塩バター…大さじ２まで（空腹感により調節）
・ココナッツオイル…大さじ２まで（空腹感により調節）
※バターが入手不可の場合、コーヒー１杯にココナッツミルク大さじ４とＭＣＴオイル大さじ１～２で代用できる（１人前）

★作り方③ステップ★
①ミキサーを熱湯であらかじめ温めておく（美味しく飲むため）
②コーヒーができたらミキサーの湯を捨て、コーヒー、バター、ＭＣＴまたはココナッツオイルを入れる
③蓋をしたうえで液体が漏れないようふきんで押さえラテのように泡がこんもり上にたまるまでミキサーで混ぜ合わせる

★必要物品★
・良質＝カビが少ない「スペシャルティコーヒー」
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・良質の無塩バター
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・ココナッツオイル（MCTオイル）
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・フレンチプレス
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※美味しいコーヒーを飲むためには、器具にはこだわったほうが良いとのこと。この値段ならこだわって損はなし！？※
↓金属にこだわる「根拠」となる研究↓
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※動画内で指摘した金属で淹れたほうが良い理由はこちらから※

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～引用参考文献や補足⑦～
①カフェインの話は以下の書籍から
アスリートは歳を取るほど強くなる: パフォーマンスのピークに関する最新科学
ジェフ・ベルコビッチ　著
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※コメント※
世界アンチ・ドーピング機構のエピソードやフィニッシュタイムの話はｐ７２参照。その他カフェインの効能は以下の書籍ｐ３４５でも生理学的な観点から語られておりおすすめ！
↓良いトレーニング無駄なトレーニング 科学が教える新常識↓
https://amzn.to/3wecpaz

※動画の後半、概要欄の目次から『⑤カフェインの驚くべき効果』に飛んでください！※

②ロサンゼルス・レイカーズと完全無欠コーヒーの話は以下の書籍から
ナチュラルボーンヒーローズ 人類が失った野生のスキルをめぐる冒険
クリストファー・マクドゥーガル　著
https://amzn.to/3ZMWY5I
※コメント※
ｐ３８３～３８４を参照。いろいろとツッコミどころ（専属の栄養士はなぜ選手の食事をコントロールしていなかったのか？等々）はありますが、おそらく実際に飲まれていたようです。現在は飲まれているか不明。

★オリジナル電子書籍（スマホやタブレット・PCから読める）★
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⇒なぜ出版するのか？
「介護や病気など様々な理由で在宅でか仕事が出来ない協力者様」のためにこの本を出版します。売上は協力者様に還元されます。
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③テニスプレーヤーのノバク・ジョコビッチ選手の話は以下の書籍から
ジョコビッチの生まれ変わる食事 新装版
ノバク・ジョコビッチ　著
https://amzn.to/49PrXm1
※コメント※
この本にココナッツオイルに関する記述あり。ココナッツオイル（MCTオイル）は大量に摂るとお腹がゆるくなる可能性があるため、様子を見ながら少量ずつ加えるのがおすすめ！

④プロバイオティクスの具体例
↓【山の神】神野大地選手から得たプロバイオティクスの事例↓

↓【日本古来の細菌でパフォーマンスアップ】マラソン大会で入賞できるプロバイオティクスのやり方↓

⑤完全無欠コーヒーのバイブル的書籍
シリコンバレー式 自分を変える最強の食事
デイヴ・アスプリー　著
https://amzn.to/4cg8mNh
※コメント※
この本に完全無欠コーヒーについての多くの記載あり！というか巷にある情報の元ネタはおそらくここから。コーヒーのカビ毒については『ｐ３５～３６、ｐ７４～７５』ポリフェノールや腸内細菌については『ｐ４８、ｐ１２４～１２５』コーヒーの作り方は『ｐ１２３、ｐ３２９、巻末』
正直、結構怪しい類の本だと僕は思いました（率直な感想）。というのも、研究などを参照してそれらしいエビデンスを載せていますが、たとえばミセル化の話でも本来の生理学的な仕組みから考えると、マイクロ単位（人の髪の毛の１００分の１）のはずだったりと爪の甘さみたいなものがどことなく感じられる～。正直、「ややツッコミどころあり！？」というのが読後感です笑（あくまで個人的感想）。ということで、「こんな感じなのか～」という雰囲気を味わうには良さげですが、ここに載っていることが全て真実であると盲信するのは危険かも。と言っても「栄養科学のエンタメ本」と考えると良い書籍だとも僕は思います。※巻末URLから参考文献を閲覧可。このようなある意味、アマチュアの方でもしっかりと数多くの文献にあたって調査しているので、エンタメ本としての価値は高いと僕は考えます※

⑥コーヒーカビに関する研究２つ
・Incidence of microflora and of ochratoxin A in green coffee beans (Coffea arabica)
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/02652030310001620405
※コメント※
“Practically all samples (91.7%) were contaminated with moulds”「実際に全てのサンプル９１．７％にカビが含まれていた」とのこと。あくまで欧米での話なので、日本では厳密にどこまでこの研究が適用されるのかは不明ですが、コーヒー豆やインスタント製品が輸入されていると考えるとカビが付着している可能性は高いのかもしれません。
↓【これでOK！】ド素人でも英語の論文を簡単に読める裏技↓

・The occurrence of ochratoxin A in coffee
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/027869159400150M
※コメント※
２５の市販サンプルのうち１３個に特定のカビが発生していたという話はこの研究から。ちなみにどのくらいコーヒーカビを摂取すれば人体に悪い影響を及ぼすかという言うと、コーヒーを日常的に飲むレベルでは問題ないらしいです（あくまで感想レベルなので気になる方は各自深ぼってみてください）。

⑦エムトール（哺乳類ラパマイシン標的タンパク質）を抑制するコーヒーの仕組み
コーヒーは「エムトール」という体内物質を抑制する。エムトールは、抑制されれば抑制されるほど「跳ね返り」の作用が強まり、筋肉形成を活性化するとのこと。そしてこの筋肉形成に一役買うエムトールは運動すると抑制されるらしい。ということでトレーニング＋コーヒーの組み合わせでエムトールを効果的に抑制して、運動が終わってからエムトールが再活性化したあとで、その跳ね返りが強くなることで効果的に筋肉が増強されるというのがコーヒー摂取と筋肉形成の仕組みです（正直、どこまで本当なのか怪しいですが）。
↓くわしくは以下の書籍ｐ７４～７５、ｐ１３１を参照↓
https://amzn.to/49NJVFi

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【動画編集のご依頼】
様々な事情によって「在宅」でしか仕事が出来ない方に限定して動画編集をお願いしたいと思います。

対象者
・家から出たくても出られない方（介護など）
・対人恐怖症の方　
・病気、うつ、適応障害等で長期の休職、休学の方
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↓【私の思い】あなたの視聴が社会貢献に↓
https://note.com/ex_kitakubu/n/n50c76f03c1f1

↓その他、お気軽にお問い合わせください↓
ex.kitakubu.runner@gmail.com

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【自己紹介】
トライアスロン日本代表（エイジ：アマチュア部門）
元帰宅部で運動経験ほぼゼロから代表資格獲得。スクールやチームには所属せず、社会人として働きつつ、独学でトレーニング
趣味：スポーツ、読書
モットー：不可能を可能に

#すべての引用元（一次資料）は概要欄にあり！