【お弁当作り】コレ、ご飯が足りなすぎる。レンコンとささみの味噌バター炒め弁当bento＃841

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　レンコンとささみの味噌バター炒め
　柚子胡椒ネギ卵焼き
　ほうれん草のゴママヨ和え

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レンコンとささみの味噌バター炒め
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＜材料＞
　レンコン…150g
　ささみ…3本
　塩コショウ…適量
　片栗粉…適量

（タレ）
　おろしニンニク…小1/4
　コチュジャン・みそ…各小1/2
　砂糖…小１
　酒・しょうゆ・みりん…各大１
※コチュジャン→みそ小1/2＋砂糖ひとつまみで代用可
　
＜作り方＞
①レンコンを5mmほどの半月（または輪切り）にカットし、暫く水に浸してアク抜きし、塩コショウをふり片栗粉をまぶす。
②ささみは削ぐように4等分にカットして塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
③フライパンにバターを溶かし、２を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、１のレンコンを加えて焼く。
④全体が焼けたら、タレを加えて絡める。

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ほうれん草のゴママヨ和え
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＜材料＞
　ほうれん草…80g

（調味料）
　めんつゆ（４倍濃縮）…小1/2
　すりごま…大１

＜作り方＞
①ほうれん草は食べやすくざく切りし、よく洗ってレンジで１分半ほど加熱する。
②冷水に浸して暫くアク抜きし、水分を絞って調味料と和える。

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柚子胡椒ネギ卵焼き
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（卵焼き）
　卵…1個
　和風だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　柚子胡椒…小1/4
　水…小２
　青ネギ…大１

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折り畳むように巻く。
④残りの半量の卵液を流し入れ、同様に巻くを2回繰り返す。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**