クリーミーで程よい辛さの【明太子うどん】
簡単にすぐできちゃう明太子うどんです。
これ15年ほど前にお手伝いに行ったうどん屋で教えてもらった料理です。
その時は明太子は既製品のチューブの物でしたが、その点以外はほぼ同じです。明太子が少し高級になっただけですね。（あと、生クリーム使ってました）当時人気メニューでした。お客さんも喜んでいましたが、調理場も簡単ですぐできるので喜んでいました。
なのでガチのお店の味ですｗ
【材料】1人前大盛り
・うどん 2玉
・辛子明太子 2腹
・バター 20ｇ
・牛乳 100㏄
・出汁の素 小さじ2分の1
・万能ねぎ
・刻みのり
・塩胡椒 少々
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