【新玉ねぎ with 三杯酢】の作り方（by 元フレンチシェフ）

【新玉ねぎ with 三杯酢】の作り方（by 元フレンチシェフ）

今の季節に健康の為に一番食べて欲しいものは「新玉ねぎ」❗
2月頃からスーパーに出始めてますね・・・・
ちょっと厚めにスライスして・・
サーット水にくぐらせて水気をきればＯＫ・・

決して長い時間水に入れたままにしない事が肝要です・・・・
三杯酢は色々な料理のタレとして使えます・・・

今の季節だと「若布」など昆布の季節でもあります・・
「昆布とタコの三杯酢」
「長芋とイカの三杯酢」
「鯵の唐揚げ三杯酢」
など色々に使えるのでたくさん作って置いておいてもＯＫですから・・・
是非作り置きして色々な料理に合わせて見て下さい！！！！

じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
動画の撮影の仕方についてもアドバイスください．
動画が良い思いましたら，チャンネル登録，高評価をお願いします．

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元フレンチシェフです．
愛知県在住です．

孫にも恵まれ，隠居生活に突入中の70歳です．
余暇の趣味としてYouTubeを始めました．
温かい目で見守りください．

＜チャンネル概要＞
このチャンネルでは，
元フレンチシェフが家で作る料理 を中心に動画を上げていきたいと思います．
料理のジャンルは，
日本の家庭料理，フランス料理，イタリア料理，タイ料理など様々ありますが
家で作った料理を中心に投稿しようと思います．

料理のリクエストがあればコメントお願いします．

＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，
料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，
パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めています．
料理歴50年，料理先生歴は35年です．

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#新玉ねぎ #三杯酢 #酢の物