【福岡市博多区ランチ・中華・皿うどん】長崎ちゃんぽん 旬
「本場長崎のちゃんぽんを食べれる！」とうかがい、訪問しました。
『ブランチ博多パピヨンガーデン』や『だるまの天ぷら定食 吉塚本店』のすぐ近くです。
ちゃんぽん730円。
鶏がらのみで作る本場仕込みのスープ。
濃厚鶏白湯のイメージに近い、コラーゲン感たっぷりのとろみスープ。
汁なし麺、いわゆる皿うどんは3種類あります。
『太麺皿うどん』『焼きちゃんぽん』『パリパリ皿うどん』です。
今回は『焼きちゃんぽん』750円にしました。
焼きそばのように見えますが、両面を香ばしく焼き付けた麺に、
仕上げにスープを絡ませるという、手間がかかる料理です。
福岡ではこれを『太麺皿うどん』という風に解釈する場合も多いかと思いますが、
こちらの店の『太麺皿うどん』は両面焼きの麺の餡かけスタイルだそうです。
点心メニューの中から、『にらまんじゅう』3ヶ420円を頂きました。
カリカリの皮をかじると、ニクニクしい餡から肉汁ブッシャ―！
これだったら、餃子やシュウマイも絶対美味しいんじゃないかなー♪
夜には中華の一品メニューも提供されますので、中華居酒屋としても利用価値大のお店です。
テイクアウトやデリバリーもされています。
ごちそうさまでした♪
(『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】吉塚の名店！濃厚鶏白湯ちゃんぽん＆焼きちゃんぽん♪＠長崎ちゃんぽん 旬』より一部抜粋)
【店名】長崎ちゃんぽん 旬(しゅん)
【住所】福岡県福岡市博多区吉塚1-22-34
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訪問当時の店内やメニューなどの詳細はブログに掲載しています(掲載は後日になることもあります)。
【博多おんな節。】【福岡】吉塚の名店！濃厚鶏白湯ちゃんぽん＆焼きちゃんぽん♪＠長崎ちゃんぽん 旬
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