【ワンパン】ボンゴレ ロッソ【美味しい？】
どうも〜！シェフ廣瀬です💪
今日はYouTubeで話題の「ワンパン」レシピを
ボンゴレロッソでやってみました！
私、シェフ廣瀬、人生初のワンパンです！
ぶっつけ本番です！（ファビオさんの動画見て少し予習しました😁）
作りながら率直な感想など喋っていますので是非ご覧下さい！
アモーレ♥︎
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↑番組内で登場する「匠のパスタ」や「国産小麦」、冷凍ピッツァなどが購入できます！
【シェフ廣瀬のプロフィール】
数店のイタリア料理店で修行後
2016年ジターリア・ダ・フィリッポ入店
2021よりシェフに就任
ピッツァ、パスタ、リゾットの料理コンテストにて世界大会、日本大会にて受賞歴多数
2022年にはFOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
サステナビリティに配慮し、地元練馬とイタリアの架け橋になるべく奮闘中
受賞歴
2016年 ナポリで開催したピッツァカプートカップ世界大会6位入賞
2017年 パルマで開催したハインツベック氏審査員長のハインツベックカップprimo piatto部門4位入賞
2019年 ピッツァカプートカップ日本大会クラシカ部門2位
2021年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2021」2位
2021年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて一ツ星を獲得
2022年 全国イタリア料理コンクール「Gran Concorso di Cucina 2022」2位
2022年 カリフォルニア産 チーズレシピコンテスト ナポリピッツァ部門 1位
2022年 FOOD MADE GOOD Japan Awards にて三ツ星を獲得
14件のコメント
ヒロセシェフ、動画ありがとうございます。ワンパンパスタ、いろんなシェフが出していて、簡単そうに見えますが、素人が実際にやってみると難しいものです。だいたい、いつも失敗します（笑） シェフの「身体が抵抗を示した」という表現、面白いですね！
たしかに本来のパスタとは別物になりますよね😅
廣瀬さんのリアクションめちゃめちゃわかります😁
Ropiaシェフコラボから、いつも楽しく拝見してます！！
混ぜれば混ぜるほどソースがルーのようになるので、どれだけ触るかで、加える水分量も違うような気がします！
一流シェフのリアクションは違う視点で面白いです✨
ぜひ違うソースでもお願いします😍
このチャンネルの動画開くときは音量2つ下げてから開いてます😂面白いし分かりやすい！
ワンパンの方が難しそうだと思っていました。良ければ、乾麺を水に漬けて吸水させて、加熱1分の「ガッテン流」も試してみてください。
今日のランチに初めて伺いました！ホタテとアサリとカラスミのスパゲッティいただきましたが、すごくおいしかったですよ😆
また行く機会があったら、次はお腹を空かせてピザもと思ってます！
パスタとピッツァ以外の
お店でやられている
お料理もみたいです🎉
前菜、メイン、おつまみ、、、
本場イタリアの人達には怒られそうだケド、ワンパン系って日本人には合っているのかと。
ジャパニーズオリジナルティーと言ったら語弊があるんでしょうが、家で食べる分には確立されつつあるのかも❓
イタリアンのお店で金取るとなると、また違ってきてしまうのかも知れませんが、家庭で楽しむ程度には全然アリだと思いますよ❗
そして毎回テンションの高いシェフには笑ってしまってますが、こんな時間に拝聴している自分にとって、最早メシテロ以外の何物でもないデス💧
喰いてぇ～～～っ‼️（心の叫び）
美味そうですわ🤤これって、濃いやつで、ポルチーニのクリームパスタとかは、合わないですか❓🤤
初コメです！
全動画楽しく見させていただいてます！！
無理を承知でなのですが野菜の食べられない人にクリームパスタが食べたいといわれ
どこ探しても参考動画がなくクリームパスタの動画化是非お願いしたいです！
これからも応援してます！頑張ってください！
こんにちは！😊匠のパスタが、かなり太麺で、難しいのかなぁ。。と😮みてましたが、やはり口にしてから、食感頭の中混乱になるんですね❗️😅
ワンパンって本当に流行ってるんですかねぇ。
一度試してみたことあるのですが、デンプンでネチョネチョで美味しいと思いませんでした。
キッチンワンコンロなのですが、ソース先に作ってからパスタ茹でてと、少し時間をかけつつ普通に作っています。
ワンパン作った事があるんですけど、全くもって美味しくなかったです😂
私の腕の問題なのかも…😢
料理下手は麺は別で茹でてちゃんと作らないとダメだと痛感しました😅
わお！とっても美味しそう！あさり出汁もばっちりきいてますね！わんぱんパスタまだ挑戦したことないですが、やってみたーい！水加減マスターして、またお願いします😊