【簡単炊き込みご飯と味噌汁！】マコモダケづくしde食物繊維と鉄分たっぷり！　【ちこの整えごはん＃11】

【簡単炊き込みご飯と味噌汁！】マコモダケづくしde食物繊維と鉄分たっぷり！　【ちこの整えごはん＃11】

〈マコモって美味しいんです！〉

旬のマコモの食べ方について
今回は3パターン、用意してみました。

▫️マコモの炊き込みご飯
▫️マコモの豚汁
▫️マコモのソテー

ご縁があり、育てることになった
マコモ・・・

たけのこのような、なすのような
ヤングコーンのような・・・
食感があって甘みがあります。

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マコモじゃなくても
今が旬！の野菜をこうして展開料理にして
食べ尽くす工夫のポイントとしても
見ていただけると◎＾＾

残ったマコモの炊き込みご飯のおむすび
美味しかったなぁ〜

焼きおむすびにして大好評でした。

【炊き込みご飯材料】

■米
■入れたい具材
（今回だとマコモ、きのこ類、あげ）

■鰹出汁
■醤油
■薄口醤油
■酒
■みりん
■天然塩
■塩麹

気軽にトライしてみてください♪

▼ゆにわ農園で採れたマコモダケはこちら
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ちこです。
大阪府枚方市で「ゆにわ」というレストランの
店長を16年しながら、
出版、講座、講演会活動をしています。

最近は、植物調合を覚え、
オーガニックスキンケアオイル、化粧水も開発。
（今冬に完成予定）

12月には新刊も出版予定です！

食べるものでわたしたちの身体ができていて
食と美容は、生き方にマルっと繋がっているので
内側からも外側からも含めて
「自分を整える」ということを
お伝えしています。

健康になることが目的ではなく
心と体が健康であることは通過点であり
そうあることで、多くの人の活躍の機会が
広がることをイメージして
日々仲間と切磋琢磨しています。

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編集：soichiro sato