包丁いらずでさっぱり簡単！ 豚肉と じゃがいもの 冷しゃぶ のレシピ 作り方
豚肉と じゃがいもの 冷しゃぶ のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもとズッキーニを薄くスライスし、豚肉と一緒に冷しゃぶにして盛り付けました。しょうがの効いたさっぱりダレをかけていただく、ボリューム満点の夏おかずです♪
■材料（4人分/15分)
・豚ロース肉薄切り：200g
・じゃがいも：3個(150g)
・ズッキーニ：1本
＜合わせだれ＞
☆砂糖：小さじ1杯
☆すりごま：大さじ1杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1杯
☆ごま油：大さじ1杯
☆ポン酢：60cc
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量
■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむきます。
■作り方
①じゃがいもとズッキーニをスラーサーでスライスします。
②鍋に沸騰させたお湯でじゃがいもとズッキーニを1分茹でます。ザルに上げて水気を切り、粗熱を取ります。
③鍋に再びお湯を沸かし、豚ロース肉をさっと湯がきます。色が変わったら氷水に取って冷やし、水気を切ります。
④ボウルに☆を入れて混ぜ、合わせだれを作ります。②と③を皿に盛り付けて万能ねぎをのせ、合わせだれをかけて完成です。
■コツ・ポイント
野菜は大根やにんじんに代えてもおいしく作れます♪薄くスライスすると加熱時間が短く、豚肉の食感とよく合います。お使いのスライサーによって厚みが異なりますので、加熱時間は様子を見ながら調整してくださいね。
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