エビマヨ。業スーの冷凍エビを利用したコスパ最強のレシピです。

エビマヨ。業スーの冷凍エビを利用したコスパ最強のレシピです。

エビには血圧の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げたりする成分が含まれているんですって。
これで社員も元気もりもりになりますかね？

Koh Kentetsuさんのレシピを参考にしました。（真似しました）
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

◆材料
冷凍むきえび…300g
片栗粉…大さじ1
卵黄…1個
ごま油…適量
胡椒…適量
（A）片栗粉…大さじ4
（A）トマトケチャップ…小さじ1
（A）塩…小さじ1/3
（B）マヨネーズ…大さじ3
（B）砂糖…小さじ1/2
（B）プレーンヨーグルト…大さじ1
（B）ごま油…小さじ1

◆冷凍えびの簡単解凍方法
水…500cc
塩…15g

塩分量3%の塩水につけると10分程度で解凍できます。
解凍が終わったら水で流してキッチンペーパーで水気をふき取る。

◆行程
1.衣を作る
（A）を、混ぜ合わせる。

2.マヨネーズソースを作る
（B）を、混ぜ合わせる。

3.えびを焼く 04:39
フライパンにごま油をひき、中火で熱する。
えびを1尾ずつ衣につけ、焼き色がつくまで2分程焼く。

4.仕上げる
裏返して焼き色がつくまで焼いたら、取り出す。
マヨネーズソースを絡め、溶いた卵黄と胡椒をかけたら完成。