【簡単】白菜ともち麦の漬物作り方｜栄養・食べ応え満点！主食にもなる漬物レシピ
白菜が美味しい季節。今回はもち麦を使った漬物レシピをご紹介します。白菜は干すことで旨味と栄養が凝縮され、さらにもち麦のもちもち・ぷちぷち食感で食べ応え満点。白ご飯の置き換えダイエットにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
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▼材料
白菜 ：200g
油揚げ ：1/2枚（湯通ししたもの）
塩 ：小さじ1/3
酢 ：大さじ1
薄口しょうゆ：小さじ1
すりごま ：大さじ5
白いりごま ：少々
もち麦 ：大さじ5（お好みで）
砂糖 ：大さじ1
▼ポイント
白菜は天日干ししておけば旨味・栄養がアップするのでおすすめ
材料はしっかりと混ぜ、揉み込む
お皿などで重石をし、数時間置く
→途中、2～3回袋をひっくり返す
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▼関連動画
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白菜の浅漬け作り方（ピリ辛味）
蒸し白菜のポン酢和え作り方
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住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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16件のコメント
レシピ本購入できました！
たくさん勉強させて頂きます🙇ありがとうございます。
Best of you
川原さんの漬物は飯の友としてだけじゃなく、サラダのようにも食べられるのでとてもありがたいです🥗🥬
試食タイム……(´；ω；｀)
いつも、ありがとうございます。もち麦は、手に入りませんが、どこに頼めばいいですか？
もち麦ってスーパーにありますか?
もち麦は生ですか？
炊いてあるものですか？
画像を、見ると生のように見えたのですが
硬くは無いのでしょうか？
体に良い美味しいものばかり！
いつも拝見しています。
これからもよろしくお願い致します。
もち麦をお漬物にするなんて考えた事がなかった！やってみます！
こんばんは❣️お揚げももち麦も珍しいですね👍👏👏👏❣️とっても美味しそうです💓💘💗お漬物のレパートリー増えて嬉しいです💕為になる配信をありがとうございました🙏🙏(人*´∀｀)｡*ﾟ+💕❣️
ありがとうございました。
白菜は大好きでオープニングの立派な白菜を見て、もううれしくなりました。ぷちぷちのもち麦も楽しそうです。
もち麦を使う漬物初めて観ました☺️ご飯にしかもち麦を使った事がないので作ってみます😁
The delicious ways can also be healthy… and this channel helps show us how!
早速、材料が家にあったので作りました～食べるの楽しみです😆
美味しそうなのでつくつてみたいです。