【1週間の献立】1/2日分の野菜がとれる🥦ワンパン&レンチンでまんぷく定食｜＃108

【1週間の献立】1/2日分の野菜がとれる🥦ワンパン&レンチンでまんぷく定食｜＃108

[音楽] [笑い] T 今年も残りわずかとなりました寒い日が 続いていますが皆様いかがお過ごし でしょうか我が家週末にお友達が遊びに来 てくれました数年ぶりだとは思えない くらいの安心感お互いに近況報告をし ながら楽しい時間を過ごすことができまし た子供たちはたくさん遊んでもらって 大喜びおもちゃで部屋が溢れ返ってい ますこちらはお友達がプレゼントしてくれ たミラーボールスイッチを入れると カラフルに光ってスノーマンが愉快に歌っ てくれてとっても可愛い [音楽] です素敵なプレゼントありがとうさて今週 も料理を楽しんでいきたいと思います 今日の材料はこちら野菜1人あたり 175g取れる献立 です年末に向けてバタバタしてくる時期 ですので今週はできる限り洗い物を少なく ささっと作っていこうと思い ます今日の副菜は小松の白え豆腐の水切り は電子レジを使うと時短できますモメ豆腐 をペーパータオルで包んでラップをせずに 電子レンジ600W2分加熱して粗熱を 取ります [音楽] 小松は根元を切り落として3cm幅に切り [拍手] [音楽] ますニンジンも入れて色どりも華やかに 千切りにし [音楽] ます [音楽] 小松とニンジンを耐熱容器に入れて ふんわりとラプをし600W2分間加熱し て火を通し [音楽] ます冷水で冷やしてぎゅっと絞り水を切り [音楽] ます水気が多いとどうしても味がぼやけて しまいますので野菜と豆腐はしっかりと 水気を拭き取るのがポイント [音楽] ですボールに小松なニンジン豆腐を合わせ て白すりごまはたっぷり大さじ2杯加えて 香りよくあとは醤油大さじ1と砂糖大さじ 1/2を合わせて合えたら完成 です [音楽] 秋から冬にかけて美味しくなる小松旬のお 野菜は栄養化も高くて体にも嬉しい人 [音楽] ですあっという間にできまし た今日のメインのカは生姜焼き野菜も しっかり取りたいので千切りケベを添え たいと思い ますキャベツを千切りにしたら冷水に さらしてあげるのがおすすめキャベツが パリッとしてとっても美味しくなります 長く浸しすぎてしまうと水溶性のビタミン Cが流れてしまいますので短時間で オッケー です ミニトマトもさえて彩りも美しく半分に 切り ます玉ねぎは串切りにし [音楽] ます我が家の生姜焼きは豚バラニコを使う のが定番薄切りの豚バラ肉を使えば火の 通りが早いだけでなく柔らかくてジシな 生姜焼きになって美味しさも倍増します フライパンを中火熱し豚肉を広げて炒めて いき ますお肉から油が出てきたら玉ねぎを加え てしんなりすぐまで炒め ます今日の生姜焼きはカレー粉を入れて スパイシーに余分の油をペーパーで 拭き取ってから混ぜ合わせた醤油大さじ1 と1/2酒と砂糖各大さじ1すりおろし 生姜2一かけ分すりおろしニニ1かけ分 カレー粉小さじ1を加えて合わせ [音楽] ます汁気が少なくなるまで全体を炒めたら あっという間に完成 です今日のお味噌汁はシンプルにわかめ だけ出汁を温めて弱火にしてわかめを入れ て味噌を解入れ [音楽] ます柔らかな豚バラ肉でパパッと作れる カレー風味のスパイシー生姜焼きサラダを 添えて野菜もたっぷりといただき ます小松の白も美味しそう ですカレー粉がふわっと香る生姜焼きは ご飯がもりもり進む [音楽] 味わいお野菜もしっかり食べれて偉い ね息子ははノりの上にご飯と生姜焼きと キャベツを乗せてくるんで食べていまし [音楽] た今日は朝からしし雨が降っています雨の 中スーパーへ買い出しに行くのは大変なの でお家にある材料でささっと晩御飯を作り たいと思い ます今日の食卓のスケットはトマト缶こう いう時にとっても便利 ですこれを使って美味しいトマトクリーム パスタを作り [音楽] ます 今日の材料はこちら野菜1人あたり 230g取れる献立 です今日はトマト缶を半分使って残りは 冷蔵庫にしまって今週の晩御飯で使い切り たいと思い [音楽] ます [音楽] 玉ねぎは薄切りにし ます旨味を手軽に出せるツナ缶は汁ごと 使うのがおすすめフライパンにツナ缶の汁 ごと入れて中火で熱し玉ねぎを加えて しんなりするまで炒め ます [音楽] 玉ねぎの甘みを引き出すように炒めたら ホールトマト缶1/2カ200g水 400mlおろしニンニ一かけ分塩小さ 1/2を加えて1に出しさせ ます ホールトマトを潰しながら混ぜてここに パスタを入れて袋の表記通りに茹でるだけ とっても簡単 ですその間にコールスローサラダを作り ますキャベツと人参は千切りにし [音楽] ます サラダが水っぽくならないように野菜に塩 を振って混ぜて10分置いてしんなりさせ ておき [音楽] ますハムは半分に切って5mm幅に切り [音楽] ますキャベツとニンジンは水気をぎゅっと 絞ってしっかりと水気を切ったらハムと 混ぜ合わせたマヨネーズ大さじに酢小さじ 2砂糖小さじ1塩コシ少々加えて全体に マヨソースが絡むように合えたら完成 [音楽] ですパスタが茹で上がったら牛乳 200mlバター15gを加えてグツグツ 煮立て鳴いてに弱めの中火で温め [音楽] ます器に盛り付けて粉チーズと粗引き黒 コショを振ったらささっとトマトクリーム パスタの完成 [音楽] です ツの旨味とクリーミーな牛乳を加えること でトマトの酸味も参るのにお子様から大人 まで美味しく食べられる人品です是非皆様 作ってみて ください昨日から目がゴロゴロしているな と思っていたら今日は朝から目がいて園に なってしまいましたちょっと気分は落ち 気味ですが美味しいご飯を食べて気持ちを あげていきたいと思い [音楽] ます今日の材料はこちら野菜1人あたり 200g取れる献立 です今日は私が大好きな和風煮込み ハンバーグ肉に入れる玉ねぎは炒めると 時間がかかりますので生のまま入れ入て シャキシャキ食感を楽しみたいと思います キノコ類は石付きを切り落としてぶしは 小さに分けてえのきは3等分に切り [音楽] ます椎茸は薄切り [音楽] に食べられますので細かく刻んで肉だに 入れ込み ますボールに合挽き肉を入れて塩コシを 振り出ケが出るまでこね [音楽] ます白っぽくなったら玉ねぎと椎茸の軸 牛乳に浸したパン粉を加えて混ぜ合わせ ます [音楽] 4等分にして楕円形に整形し [音楽] ますハンバーグは中までしっかり火が通る ように真ん中をへこませておきます [音楽] フライパンに油を引き肉だを並べて表面に 焼き目をつつけるように中火で焼き [音楽] ます今日の副菜はもやしで作るスピード 副菜もやしは耐熱容器に入れてふ割りと ラポし600W1分半加熱して粗熱を取り ます [音楽] 美味しそうな焼き目がついてきまし た [音楽] 両面に焼き目がついたら余分な油を ペーパーで拭き取り ます今日の味付けは出汁の旨味たっぷりの 和風アカツオ出汁300mlに醤油と みりん各大筋にを加え [音楽] ます たっぷりのキノコ類を加えて煮たったら蓋 をして約8分から10分弱火で寝 [音楽] ます粗熱が取れたらペーパーで水気を 拭き取って削り節2Gとポン酢大とじで 会えたら完成 です [音楽] ハンバーグに火が取ったら弱火にしてよく 混ぜ合わせた水とき片栗粉を加えて大きく 混ぜながらとろみをつけます最後まで 美味しく食べられるようにあえてちょっと 薄めに仕上げていますので味付けはお好み で調整してください今日のお味噌汁は小松 と油揚げ [音楽] ですキノコたっぷりの和風アをかけて万能 ネギを散らしたら完成 ですジューシーなハンバーグに出汁の効い たワフ案をたっぷりと絡めて出汁の優しい 香りで体に染みる味わいです 息子はもやしとハンバーグどちらも大好き 今日もしっかりと食べられまし [音楽] た今日は冬晴れで息子もすやすや気持ち よさそうに寝 ますお兄ちゃんの保育園のお迎えまでに 冷蔵庫に入っている食材を使って洋食 メニューを作りたいと思い ます今日の材料はこちら野菜1人あたり 295G取れる献立 です今日は残っているトマト缶を使って キノコたっぷりのミネロを作り ますキノコ類は石付きを切り落としじは小 に分けえのきは3等分に切り ます椎茸は薄切りにして椎茸の軸は細かく 刻みますニンニクはみじん切りにし ます残っていた玉ねぎも使い切りたいと 思い ます鍋に油を熱しニンニクと玉ねぎを弱火 で炒めて香りが立ってきたらホールトマト 缶1/2か200g 水 350mlタコンソメ小さじにを加え [音楽] ますたっぷりのキノコを入れた食物繊維 たっぷりのミネストローネですホール トマトを潰しながら混ぜて弱火にして蓋を し約5分間煮ていき ますメインのおかは酒のパン粉焼き千切り キャベツを添えるので水にさらしてパリッ とさせ ます今日のパン粉焼きは面倒なコ漬けが 必要ない簡単レシピで忙しい日に重宝して いるレシピです酒の切り身は表面について いる水分をペーパーで拭き取り塩コシを 振って下をつけ ますコモ漬けはマヨネーズでお手軽に酒に 満面なく塗ってパン粉と粉チーズを合わせ たものにまぶし [音楽] ますあとはフライパンで揚げ焼きにする だけ少し多めの油大さじ3くらいを入れて 中フルネし酒を並べて両面に焼き目がつく ように炒めていき [音楽] ますこんがり美味しそうな焼き目が付いて きました裏面にも焼き目をつけていき ますキノコのミネストローネは塩胡椒で味 を整えたら出来上がり 火の通りも早いのでとっても楽チン です鮭のパン粉焼きが綺麗に上がったら 編み付けバッドに乗せて油を切り ますとっても美味しそうにできまし [音楽] たサクサクのパン粉焼き粉チーズを入れる と旨味も増してとっても美味しいです ミネストローネも体がボコボコ温まる 味わいです息子はお魚の皮が大好き塩胡椒 とマヨネーズのシンプルな味付けで子供を パクパク食べてくれまし た半年以上かけて作ったレシピ本が予約 手元に届きまし た子育てをしながら試作や撮影を重ね徹夜 で現行を確認することもあります 大変なこともありましたが応援して くださっている皆様に恩返しができるよう に最後まで妥協せず作る人も食べる人も 笑顔になれるようなレシピにこだわりまし た早速予約注文をしてくださった方本当に ありがとうござい ます毎日の献立のお悩みを解決できるよう に平日5日間4週間分の献立をご紹介して います食材別のレシピもたっぷり YouTubeで人気のレシピを中心に作 レシピも多数掲載しています調理のコツや 栄養のポイントも書いていますので ちょっとした豆知識を楽しんでいただけ たら嬉しい [音楽] です今日はレシピボの中からタンパク質と 野菜がたっぷり取れる絶品ビビンバドを 作り ます今日の材料はこちら野菜1人あたり 190g取れる立てです今が旬の 価格も安くなって栄養もたっぷり是非この 時期に使えたいお野菜です根元を 切り落とし3cm幅に切り [音楽] ますニンジンは細切りにし [音楽] ます耐熱容器にほれ草とニンジンもやしを 入れてふわりドラ防止600W2分加熱し て火を通し ます3食野菜のナムルはまとめてレチして 下ごしらえできるので楽 [音楽] です粗熱を取り [音楽] ますフライパンにごま油を熱し牛肉を中火 で炒めてお肉の色が変わってきたらコジ 醤油酒みりん砂糖をかく小さじに すりおろしニンニ2分の1か分を加えて 炒め合わせて白ごまを振ったらあっという 間に [音楽] 出来上がり粗熱が取れたらペーパーで水気 を拭き取ってすりおろしニニ22かけ分湯 大さじ1ごま油大さじ1白入りごま大さじ 1で会えたら3色なの完成です今日のお 味噌汁はじゃがいもと椎茸 [音楽] です器にご飯を盛り付けて濃厚な コチジャンダレを絡めたお肉を盛り付け [音楽] ます3色ナムルもたっぷりと乗せて野菜も しっかりと食べられる満足度抜群の晩御飯 [音楽] ですキムチはお好みで真ん中に卵を乗せて 完成 [音楽] です 卵をとろりと絡めていただくと最高に 美味しいですボリューム満点ですので男性 の方や育ち盛りのお子様にもおすめ [音楽] です今週はワンパンレチンおかずでささっ と楽々美味しいご飯を楽しむことができ ました皆様も是非作ってみて くださいレシピを絶賛発売中です概要欄に リンクを貼っておきますので是非チェック していただけたら嬉しいですそれではまた 皆様の食卓に笑顔が溢れますよう [音楽] に

＃人気料理＃管理栄養士レシピ＃暮らし
[忙しい日々を乗り切るワンパン&レンチンで作るまんぷく定食レシピをご紹介🍳✨］

📙Recipe book
初のレシピ本”ゆり子の平日５日簡単まんぷく定食”を発売することになりました✨
応援してくださった皆さまのおかげです、本当にありがとうございます🙇‍♀️
2023年12月18日発売。
下記の楽天ブックス、Amazonにてお買い求めいただけます。
Amazon-https://amzn.asia/d/iVPvShG
楽天-https://books.rakuten.co.jp/rb/17718902/

【Contents】＼たっぷりレシピ143品掲載・全96ページ／
第1章テーマ別4週間分！平日5日間のまんぷく定食
第2章探しやすい！食材別主菜おかず
第3章一品で大満足！ゆり子風丼&麺
第4章旬野菜&1年中使える食材で！副菜カタログ

column1超お手軽みそ汁バリエ
column2家族で楽しむ週末のスペシャルごはん
column3おうちで居酒屋レシピ
column4お助けレンチンおかず
column5作り置きトースト
column6チンして混ぜるだけおにぎり

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🍳Ingredients

00:26 Monday🌛
🌛Main dish-ワンパン10分！スパイシー生姜焼き-
https://momrecipe.net/recipe/000826/
豚バラ肉(薄切り)200g
玉ねぎ1/4個(70g)
Aしょうゆ大さじ1と1/2
A酒大さじ1
A砂糖大さじ1
Aすりおろししょうが 1/2かけ分
Aすりおろしにんにく1かけ分
Aカレー粉 小さじ1
キャベツ100g
ミニトマト4個(40g)

🌛Side dish-レンジで簡単♪小松菜の白和え-https://momrecipe.net/recipe/000827/
小松菜1株(100g)
人参1/4本(40g)
木綿豆腐150g
A白すりごま大さじ2
A醤油大さじ1
A砂糖大さじ1/2

🌛Soup-わかめの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000828/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
乾燥わかめ1g

06:42 Tuesday🔥
🔥Main dish-ワンパン15分！トマトクリームパスタ-
https://momrecipe.net/recipe/000829/
乾燥パスタ200g
玉ねぎ1/4個(70g)
ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
Aホールトマト缶1/2缶(200g)
A水400ml
Aおろしにんにく1かけ分(小さじ1)
A塩小さじ1/2
B牛乳200ml
Bバター15g
粉チーズ適量
粗びき黒こしょう適量

🔥Side dish-コールスローサラダ-https://momrecipe.net/recipe/000830/
キャベツ150g
人参1/4本(40g)
ロースハム2枚
塩小さじ1/4
Aマヨネーズ大さじ2
A酢小さじ2
A砂糖小さじ1
A塩・こしょう少々

11:13 Wednesday💧
💧Main dish-ワンパン！３種のきのこの和風煮込みハンバーグ-https://momrecipe.net/recipe/000831/
牛豚合いびき肉250g
玉ねぎ1/4個(70g)
ぶなしめじ1/2個(70g)
えのき1/2個(70g)
椎茸2個(40g)
万能ねぎ(小口切り)1本分
油適量
塩・こしょう少々
Aパン粉15g
A牛乳大さじ2
Bだし汁300ml
B醤油大さじ2
Bみりん大さじ2
C片栗粉大さじ1
C水…大さじ2

💧Side dish-レンジで簡単♪もやしのおかかポン酢和え-https://momrecipe.net/recipe/000832/
もやし1/2袋(100g)
Aかつお節2g
Aポン酢小さじ2

💧Soup-小松菜と油揚げの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000835/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
小松菜(50g)
油揚げ1/2枚

16:40 Thursday🌳
🌳Main dish‐ワンパン10分♪鮭のパン粉焼き-https://momrecipe.net/recipe/000837/
鮭の切り身2切れ
A塩・こしょう少々
Aマヨネーズ大さじ2
Bパン粉大さじ3
B粉チーズ大さじ1
油大さじ3
キャベツ(100g)
ミニトマト4個(40g)

🌳Soup-きのこたっぷりミネストローネ-https://momrecipe.net/recipe/000836/
玉ねぎ1/4個(70g)
ぶなしめじ1/2P(70g)
えのき1/2P(70g)
椎茸2個(40g)
にんにく1/2かけ
Aホールトマト缶1/2缶(200g)
A水350ml
A顆粒コンソメ小さじ2
塩・こしょう少々
油適量

20:30 Friday🍺
🍺Main dish-絶品ビビンバ丼-https://momrecipe.net/recipe/000646/
[肉]
牛こま切れ肉150g
ごま油適量
Aコチュジャン小さじ2
A醤油小さじ2
A酒小さじ2
Aみりん小さじ2
A砂糖小さじ2
A白いりごま大さじ1/3
Aすりおろしにんにく1/2かけ分
[3色ナムル]
ほうれん草1/2束(100g)
人参1/4本(40g)
もやし1/2袋(100g)
Bすりおろしにんにく1/2かけ分
B醤油大さじ1
Bごま油大さじ1
B白いりごま大さじ1
[その他]
白菜キムチ適量
卵黄2個
ごはんどんぶり2杯分

🍺Soup-じゃが芋と椎茸の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/000838/
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
じゃが芋1個(100g)
椎茸2個(40g)

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