【簡単おつまみ】鶏もも肉のたっぷり赤ワイン煮のレシピ
旨味が染みてる！
鶏もも肉のたっぷり赤ワイン煮のご紹介です。
玉ねぎのうまみが鶏肉にしみこみます！！！
◎材料
鶏もも肉 1枚分
玉ねぎ 半分
赤ワイン 100ml
サラダ油 小1
塩コショウ 少々
ニンニクスライス 半カケ
A
醤油 大2
みりん 大2
砂糖 大2
◎手順
1,玉ねぎは千切りにして置く。
2,鶏肉はフォークで穴を開け、塩コショウをしっかり振っておく。
3,フライパンを熱し油を入れニンニクと皮面を下にした鶏肉を入れ、強火で焼く。
4,焼き色が付いたら裏返し、玉ねぎも加え赤ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。（10分くらい）
5,中まで火が通っているか箸を指して確認し、透明な肉汁が出てきたら焼けているので蓋を外す。
6,Aを入れ肉にからめ、とろみと照りが出てきたら完成。