筍の水煮を美味しく炊くポイントは？ 日本料理専門調理師がつたないですが、解説します。
日本料理専門調理師を持ち、割烹料理屋を営む板前店主が、【筍の水煮】を【美味しく炊きます】
ご家庭でも使いやすい筍の水煮ですが、味がイマイチと思うこともあると思います。
動画でもお話してますが、しっかり下茹でして、しっかりさらすことで、酸化防止剤の雑味も取れて美味しい煮物になるので、是非試してみてください。
ご家庭でも作りやすいように、簡単な手順にしてます。
解説などが分かりにくいかもしれませんがご了承ください🙇
店主は、調理師の上級資格の専門調理師・調理技能士の資格を2種類持っています。
料理に関しての質問などがあれば、コメントやメッセージを頂ければお答えすると共に、質問に沿った動画も作りますので、お気軽にお申し付けください🙇⤵️
店主【資格】
日本料理 専門調理師・調理技能士
給食用特殊調理 専門調理師・調理技能士
ふぐ調理師
食育推進委員
食育実践プランナー
食生活アドバイザー
サービス接遇検定
食品衛生責任者
などなど。
店舗Instagram
https://www.instagram.com/keisuke_kamemoto
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