食材無駄なし　かぶの葉と皮のつくだ煮

食材無駄なし　かぶの葉と皮のつくだ煮

かぶの葉と皮に桜えびを入れて、無駄のない食費節約にもなる常備菜として佃煮を作りました。
余った葉と皮を無駄にしないで、酒としょうゆ、みりん、砂糖で甘辛く煮込み、桜えびの旨味を加えた美味しい佃煮です。
ご飯のおかずにはもちろん、おにぎりの具、炒飯、お茶漬け、麵類にも合わせることのできる万能常備菜です。
冷蔵庫で保存すれば、２週間ほど持ちます。小分けにして冷凍しておくと便利に使えます。