【チーズがトロける”コルドンブルー風”】カジキマグロのハム・チーズ包みの作り方（by フレンチシェフ）

【チーズがトロける”コルドンブルー風”】カジキマグロのハム・チーズ包みの作り方（by フレンチシェフ）

ご覧いただきありがとうございます！！！遅くなりましたが・・・・リクエストの魚料理を作りました・・・年中出回っているカット魚の代表「カジキマグロ」を使って少々濃厚な味わいにしました！表面はカリットして中はふんわり・・・・ラタトイユとの相性も抜群です・・是非お試しください・・・・では雨が続くお盆の夏の真ん中ですが・・・・楽しく過ごしましょう！！
＜材料＞
カジキマグロ・2枚（切り身70g
ハム・・・・・２枚
チーズ・・・・大さじ2
バジリコ・・・有れば
卵・・・・・・1個（衣用）
パン粉・・・・70g程
パルメザン・・大さじ4程
オリーブ油・・炒め用
レモン・・・・添える

じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
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＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
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元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

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