黒胡椒をきかせたパンチのあるソース えのき牛巻き～ブラックペッパーソースで～ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
牛肉(薄切り)・・・7枚
えのき・・・2パック
バター・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1/2
唐辛子・・・1本
ミント・・・適量
A: 醤油・・・大さじ1
A: 砂糖・・・大さじ1/2
A: シーズニングソース・・・大さじ1/2
A: 黒胡椒(粗挽)・・・少々
【手順】
(1) えのきは石づきを取り、7等分する。
(2) 赤唐辛子は小口切りにする。
(3) 牛肉を広げ、1をのせ巻く。
(4) 他も同様に巻く。
(5) フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、4のとじ目を下にして並べ入れる。
(6) 転がしながら中火で6分全体をこんがりと焼いて取り出し、器に盛る。
(7) 6のフライパンに2を入れてひと混ぜし、バターを入れて中火で1分溶かす。
(8) さらにAを加えて中火で2分煮立て6にかける。仕上げにミントを散らす。
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