【絶品レシピ】最高に美味しいナスと豚バラ炒めの作り方

【絶品レシピ】最高に美味しいナスと豚バラ炒めの作り方

■ナスと豚バラ炒め

【材料2人分】
・ナス　　　　4本（400g）
・豚バラ肉　　100g
・塩　　　　　適量
・油　　　　　大さじ3〜4
・刻みネギ　　お好みで適量

♦︎合わせダレ
・砂糖　　　　大さじ1
・白みそ　　　大さじ1
・醤油　　　　大さじ1
・お酒　　　　大さじ3（なければ水でも◯）

【作り方】
① ナスのガクとヘタを除き、食べやすい大きさに切ります
② 豚バラ肉を一口大に切ります
③ フライパンに少量の油を引き、②を並べて塩を振ります
④ 中火にかけて、肉の片面を焼いたら取り出します
⑤ フライパンに油を足し、ナスを加えて炒めます
⑥ 焼き色がついて柔らかくなったら、豚肉を戻し、合わせダレを加えて、さっと絡めたら完成です！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #なす料理 #簡単レシピ