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    Chilled Udon recipes 冷やしうどんレシピ

    ねばねば“納豆”入れちゃいました♪



    ねばねば“納豆”入れちゃいました♪

    【ねばねば納豆で麺疫力アップ！】

    #うどん亭よだ

    金土日しか営業していないお店！
    本日は名物「ひっぱりうどん」を頂く

    ひっぱりうどんとは納豆うどんのことである。山形県のご当地うどんでもある！
    粘りの旨味がうどんと絡んで旨い！

    ※さぬきの夢2009を使用しています！

    【有料級 小麦粉の話】さぬきの夢を100％使用した極みの讃岐うどん！その小麦粉について熟練職人にお話を聞いてみた！【うどん亭 よだ】
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    ＃Udon ＃우동 ＃乌冬面

    View 5 Comments

    5件のコメント

    3. @UdonOtokoHiroshima on

      ひきずりうどんとも言いますね。山形の人に教えてもらってから我が家の昼の定番になってます。本場の山形県では乾麺を茹でて鍋のまま食卓にのせ、各自の器に納豆とさばの水煮を入れてつけながら食べる家庭の味だそうです。山形県人会広島支部の芋煮会に呼ばれていった時、乾うどんと納豆とさばの水煮を持っていったら喜ばれました。