青トマトジャムの作り方
夏から秋にかけて出回る、赤くならなかったトマトを砂糖を加えてジャムにしました。
材料
青トマト 適量
砂糖 トマトの40％
00:00 青トマトジャムの作り方
00:04 ヘタを取ります。
00:16 重さを量ります。
00:25 適当な大きさに切ります。
00:37 砂糖を加え混ぜます。
01:07 灰汁を取ります。
01:20 裏ごしします。
01:46 シロップを戻し加熱します。
01:55 灰汁を取りながら煮詰めます。
02:17 青トマトジャム完成です。
02:22 パウンドケーキを焼きました。
＃青トマト＃ジャム
1件のコメント
つくる楽しみさん こんにちは。
青トマトジャムは初めてです。どんな味がするのでしょうか？
去年のトマトは青くて硬かったわぁ～♬って歌がありました。。。(笑)🤣