ロメインレタスとケールのシーザーサラダ【ロメインレタスの使い方】

ロメインレタスの使い方２→https://youtu.be/cEh4k_5wpLM

チャプター
ニンニクのコンフィ　　 0:32
カリカリベーコン　　　1:37
クルトン　　　　　　　 1:57
シーザードレッシング　 2:43
葉の下処理　　　　　　 3:57
仕上げ　　　　　　　　 5:18

シーザードレッシングの分量
卵黄　　　　　　　　　1ヶ
レモン汁　　　　　　　１/２ヶ分
アンチョビペースト　　３ｇ
(アンチョビフィレなら２～３枚)
マスタード　　　　　　大さじ１
粉チーズ　　　　　　　大さじ２
ニンニクコンフィ　　　２片
オリーブオイル　　　　７０mlぐらい

新宿御苑/四谷三丁目にあるカリフォルニアイタリアン「ＣＬＩＳＰ」
旬のお野菜や果物を使った料理をメインに営業しております。
緊急事態宣言を受けYoutubeデビューいたしました。

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