【昆布水】と作る【オクラと長芋の浅漬け】旨味と栄養アップ！！
7月、8月に最盛期を迎え、今が旬である、栄養たっぷりネバネバ食材『オクラ』
オクラとともに、ネバネバ食材の代表とも言える『長芋』は、春掘りと秋掘りと言われ、旬が一年に2回あります。
一年中、店頭に並んでいますが、
夏に並んでいるのは、春に掘られた長芋でしょう。
夏バテ防止にもなる、この2つのネバネバ食材を使い、昆布水に漬け込みながら作る、簡単浅漬けの作り方をご紹介します。
昆布水の旨味と栄養もプラスされ、ご飯やお酒のお供に最適な浅漬けです。
さらに、漬け込んでいた昆布水も、栄養やとろみがあり、そうめんのつゆや、おひたし、揚げだし豆腐など、様々な料理に使える万能タレになります。
夏を元気に乗り切るためのレシピにしていただけたらと思います
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#夏バテ防止#ネバネバ食材#漬物
4件のコメント
夏になってきて、うちでもちょっとずつオクラが採れます！
いつもただ刻んでキムチに混ぜてたのですが、これを参考に浅漬け作ってみます！
昆布水に漬けるの美味しそう。
色々応用もできそうですね。
ねばねば食材いいですね！
昆布水か、なるほど！試してみます(^o^)
Wowww very different recipe of okra….healthy and delicious 😍😍😍😍👍👍👍👍💞💞💞