本格派！ カツオのタルタルユッケ
とろーり卵黄とごま油が効いてる♪
食欲なくても食べれちゃうカツオのタルタルユッケ
＜材料＞2人分
かつおのたたき…200g
卵黄…1個
長葱…3cm
にんにく(すりおろし)…小さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ1
A.ごま油…小さじ1
A.醤油…小さじ2
A.白ごま…小さじ1
A.豆板醤…小さじ0.5
白髪ねぎ…お好み
＜作り方＞
1.かつおのたたきは1.5㎝角に切る。長ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルに長ねぎと、Aを入れてまぜ、かつおのたたきを加えて和える。
3.器にもりつけ、卵黄をのせる。白髪ねぎを盛り付ける。
＜ワンポイントアドバイス＞
生姜や豆板醤などはお好みで調整して下さい！