醤油麹で牛肉のしぐれ煮

ご飯が美味しい季節
おにぎりの具材、白ごはんと
もりもり進む
牛肉のしぐれ煮を作りました🧑🏻‍🍳

11月からお出しする
お弁当の1品にも登場🧑🏻‍🍳
たっぷりの有機生姜を入れて甘辛く煮付けました。🧑🏻‍🍳😆🙌🌏

【牛肉のしぐれ煮】

牛肉切り落とし　200g
生姜千切り　20g

水　200ml
酒 80ml

醤油麹　大さじ2
本みりん　大さじ1
キビ砂糖　大さじ1

作り方
①鍋に水、酒、食べやすい大きさに切った牛肉、生姜を入れて中火にかける。沸騰してきてアクがでてきたら丁寧にとる。
半分くらいの水分になるま煮る。

②調味料を加えて汁気がなくなるまで煮る

冷蔵庫で6日ほど日持ち可能🧑🏻‍🍳

一昨日、姪っ子甥っ子に
牛のしぐれ煮を具材にしたおにぎりにしたら
うまーーー！っと絶叫してました(笑)

お店でも醤油麹は冷蔵コーナーにあるので
ぜひ手に取って、秋にオススメの
このレシピから作ってみてくださいね🧑🏻‍🍳😆

みんなで美味しく腸活しよう🧑🏻‍🍳

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