『鮭とチンゲン菜のミルクソースかけ』 おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》
２０１６年１２月１３日（火）ＯＡ
「鮭とチンゲン菜のミルクソースかけ」
中国料理「龍王」黒川 太一郎さん
【材料】２人分
チンゲン菜・2本
ロースハム・2枚
鮭切り身・2枚
●牛乳・200cc
●鶏ガラスープ・80cc
●生クリーム・40cc
●砂糖・大さじ1
●酒・小さじ2
●塩・適量
小麦粉・適量
水溶き片栗粉・適量
≪作り方≫
1.チンゲン菜を4つ割りにして塩茹でする。
2.ハムを細切りにする。
3.鮭切り身に小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで炒める。
4.●の調味料を鍋に入れ、すべて混ぜ合わせる。
5.3を火にかけ、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.茹でたチンゲン菜と鮭の切り身を皿に盛り、出来上がったソースをかけ、ハムをちらす。
レポーター：吉丸裕美
スタジオ出演：さとうくみこ、戸波雄輔（ちきんなんばん）、吉丸裕美