ワンランク上のおうちごはん【豚バラ肉のラグーソースパスタ】

#アランメゾン東京#ワンランク上のおうちごはん#イタリアン#アレンジレシピ#パスタ

どうも、アランです！
先週はお休みしてしまいすみませんでした
今日は久しぶりのパスタです！！

【豚バラ肉のラグーソースパスタ】
2時間じっくり煮込んだ旨味たっぷりのソースとなっております
豚バラの代わりに鶏肉にしても美味しいよ！
パスタじゃなくてもおかずの逸品になるトマト煮込みでございます

お時間ある時に作ってみてね！！

【材料/分量】※7~8人前
⚫︎ベースソース
豚バラブロック　　500g
塩・BP 適量
玉葱　　　　　　　3個
人参　　　　　　　1本
ローリエ　　　　　2枚
ローズマリー　　　2本
白ワイン　　　　　200cc
トマト缶　　　　　2缶
水　　　　　　　　1.5〜2ℓ
黒糖　　　　　　　20g

⚫︎パスタ　1人前分量
お湯　　　　　　　2ℓ
塩　　　　　　　　20g
スパゲッティ　　　100g

⚫︎ソース
大蒜　　　　　　　1片
唐辛子　　　　　　適量
オリーブオイル　　15cc
ベースソース　　　150g
茹で汁　　　　　　120cc
バター　　　　　　15g

⚫︎仕上げ
削りチーズ
BP
パセリ
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オープニングムービーを撮影してくれた
Photographer MIKA HIROSEさんのHPはコチラ

https://www.mikahirose.com

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