【あったかうどんと菜飯】は鉄板なのだ！の巻
材料
【ニラ玉うどん】
命の出汁 ３００cc
しょう油 ４０cc
みりん ４０cc
冷凍うどん １玉
豚バラ ６０g
ニラ １/３束
長ネギ １/３本
玉子 1個
酒とき片栗粉 適量
【菜飯】
ご飯 茶碗２杯分
春菊の軸 １束分
しょう油 大さじ１
酒 大さじ１
おかか 大さじ１
白ごま 小さじ１
ごま油 大さじ１
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うどんの出汁は８；１；１と覚えておくといいでしょう！これをベースにして好みで味を微調整してくださいね。
＃あんかけうどん ＃かやくごはん ＃ニラ玉 ＃銀河鉄道９９９
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レシピ本 究極のおうちまかない飯
40件のコメント
だから食いたいんじゃ♥️
大将 有難い👍️ 最近 寒い⛄
最初の導入がどんどんアクティブになってるw
大将が変身ﾎﾟｰｽﾞしてる時に入口から業者が入ってくるﾊﾟﾀｰﾝもお願いしますw
うまそーねぇ〜ねぇ〜
春菊は軸まで残らないので………
青梗菜とかで作ってみます！
メーテルと鉄郎笑笑😂アニメネタ、サイコ〜！同年代だなあ、、と嬉しくなります。
なかなか、東京に行けませんが、行く時は、店に寄ります♪
がんばってください！
早速、作ってみましたよ👍豚バラ肉なかったから豚ひき肉で作ったけど美味しかったです😃
菜飯も大根の葉っぱで作ったけど美味しかった😃大将の料理は本当に美味しいです😃
両方とも絶対美味いと思うけど
炭水化物同士、絶対太る組み合わせですな・・・
いやーもう大将のファンです!!
「ねー」って口癖も大好き。
リクエストなんですが、普段の掃除のコツとかありますか？キッチンが汚れ気味で‥
めっちゃ美味しそう、うどんと御飯の悪魔的な組み合わせがいい
良いあんばいじゃないかな。参考になります。
さっそく作って食べてみましたがとても美味しかったです。1歳半の息子に味を薄めたものをあげると「んまい！」と絶賛しておりました。
すっごい量食べられるねｗ
参考になりましたありがとうございます
波動拳!今度おふくろさんに春菊、いや春麗役お願いしたいです。
今回は特に簡単そうで、しかも美味そうですね。あんかけをつくるのと一緒にうどんを戻すのがまかないっぽくていいですね。
菜飯は大根の葉にじゃこや鶏ひき肉ををいれても美味しそうです。
「例えて言うなら・・」一緒に考えちゃいました。「やさしい味」でメーテルが思いついて、やっぱり！正解でした。寒波が来ています。「酒とき片栗粉」のあんかけうどん！あったかーいメニューをありがとうございます♡
とろみ付けてからニラ入れるのかぁ、俺はニラ入れるのが先だなぁ。
やっぱりプロとの違いかなw
菜飯を作っている時の注意「火は止める。チャーハンじゃなくて混ぜご飯だから」でショック。
いつも火を止めずにやっていました。混ぜご飯って意識が有りませんでした。
あったかうどんに菜飯のセットはもうなにも言う事なくバクバクいっちゃうメニューです👍
今日みたいに寒い日は堪らないなァ😁👍
ニラを入れるタイミングは初めて見た感じですが、食べる迄に火が通るのですか？
毎度大変参考になります。酒とき片栗粉はホンマ使いやすいです。
春菊の混ぜご飯おいしそうですね！うどんもあったまるね！この季節☺️
今日は、ニラ玉うどん
寒い時に最高❤️
やっぱり大将の料理の味はおいしい😋🍴💕
もちろん、菜めしもつけました
流石は大将ですね汁にとろみをつけると
最後まで熱々のうどんが食べれますね
ファイナルかめはめ波美味しそうーー
いつも、美味しいもの食べてるから、このコロナ下の中でも元気でいられる秘訣なのかな？
大将！うどんメニューのリクエスト答えてくれてありがと〜
なぜ雪平の取っ手がないんですか？あえてですか？
この組み合わせ、素晴らしい。
絶対に美味い！
まかない飯じゃなく、普通に何処かのパーキングエリアの食堂でメニューとしてあれば立派な男飯！
で、「嗚呼、やっぱコレは身体温まるなぁ。ご飯もうどんも出汁が最高だ！」⇒「アラやばっ！時間無いや！」⇒「菜飯をうどんにぶっ込んじゃえ！」⇒「ンマーー！！」
アリかも知れません！
酒溶き片栗＝初耳です。如何なる料理に仕上がるのか・・・は、河原のあべさんの動画をもっと堪能しなくては＾＾
今日このご飯を作ったんですけど、めちゃくちゃ美味しかったです！
この寒い時期にぴったりでした^ ^
そして大将は車掌さんですかねｗ
菜飯美味い。これからは軸も大切に取っておきます。
お疲れ様でした🙇♂️菜飯に春菊の軸って凄く残心です🙇♂️正に「賄い」「精進」な御心だと思います🙇♂️大根の葉も合いそうです‼️やってみます🙇♂️ありがとうございました🙇♂️
油で炒める菜飯は初めて見ました。白ゴマも大将の料理の鉄板ですね。
最後に大将が家の回りを清掃している時に前の道路を車が通るのがリアリティがあってあの場面好きです。
風邪の時に、食べたいです
今日も包丁キレてますなー笑笑
と〜っても美味しそうです。これは寒い時には最高ですね☺️
炭水化物いっぱい、ごっあんです w。