色も香りも楽しめる、みょうがの甘酢漬け
甘酢を注ぐとみょうがが緑色から赤色に。毎年作る自家製みょうがの甘酢漬けです。
マジカルキッチン、初夏から夏の手仕事レシピ第12弾。
【材料】
みょうが ・・・100g
砂糖 ・・・40g
塩 ・・・小さじ3/4
酢 ・・・100ml
●300ml程度の保存瓶を用意。
【目次】
00:00 庭のみょうが収穫
00:54 材料・手順
01:07 甘酢を作る
01:19 みょうがをカット
01:29 みょうがをさっとゆでる
01:45 瓶に詰める・甘酢を注ぐ
02:09 保存について
02:30 瓶の殺菌について
★みょうがの甘酢漬けの詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/cooking/myogaamazuzuke/
★家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●感想、質問、リクエストお気軽に
コメント欄やTwitterにて。