しそジュースを作ってみた2021
こんにちは〜！ひでぴ〜です◎
今年も紫蘇ジュース作りました〜！昨年も動画上げたのですが、いろいろ試行錯誤するうちに辿り着いたレシピです。どこでも買える材料で作ってみました◎作り方は前回の動画を編集。つまりはリメイクした動画になります(^^)追加された動画も楽しんでもらえたらと思います！！笑
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＊ひでぴ〜のおすすめレシピ＊
近くのスーパーで手に入れやすいモノで作るならこれがおすすめのコーナー！
＊赤じそ300g
＊青じそ3〜4枚
＊三温糖1kg
＊レモン3個
＊ミツカン 純米酢 金封 500ml
＊水2リットル
①赤じそと青じそを葉だけ取り水洗いする。
②大きな鍋に水2リットルを強火で沸騰させ、沸騰したら赤じそと青じそを中火で茹でる。7〜8分(5〜15分でもok)くらいで紫色が出てしその匂いがたったら火を止める。
③鍋の葉としそエキスごと、ざるでこし葉としそエキスをわける。葉にもエキスが残っているのでへらなどで押しエキスをとる。
④しそエキスを鍋に戻して弱火で火にかける。
三温糖1kg(500g〜1kgでもok)を入れ砂糖が溶けるまで混ぜる。ミツカン 純米酢 金封 500mlをいれる。酢が苦手な方は少なくてもok。火を入れることで気になる酢の匂いはましになります。隠し味にレモン3個分を絞りいれます。レモンはより美味しくするためにいれます。
⑤味見をして冷ましたら、しそジュース原液の完成です。
⑥冷やしたグラスに氷を入れて、しそジュース原液をいれて、水やソーダー水で割って飲んでください◎他にもかき氷やアイスクリームにかけても美味しいです！！ぜひお試しあれ〜♪
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音楽/夜のたなばたさまセッション
ひでぴと愉快なお友達による七夕会での演奏に合わせてレッツ！クッキング〜♪
＊夜のたなばたさまセッションはこちらから
→ https://youtu.be/ypvumZqbx00
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＃赤紫蘇ジュース #夏の飲み物 #赤しそ #赤紫蘇 ＃青紫蘇
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