【簡単♪レシピ動画】きゅうりのヨーグルトサラダ

きゅうりのヨーグルトサラダ

【材料】
　きゅうり２本
　塩小さじ１/２

Ａ青じそ（千切り）２～３枚分
　プレーンヨーグルト(無糖) １００ｇ
　おろしにんにく少々
　塩ひとつまみ
　レモン汁小さじ１

　オリーブオイル少々
　レモンの皮（すりおろす）少々
　一味唐辛子少々

【作り方】
①きゅうりは４～５㍉厚さの輪切りにして塩をまぶして５分置き、塩を洗い流して水気をしっかりふきとる。

②ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、①を加えて和える。（青じそはトッピング用に少し残しておく）

③器に盛り、一味唐辛子とレモンの皮を彩りよくふり、残しておいたしそをトッピングして、オリーブオイルをかけまわす。

☆シソの代わりにミントを使えば、爽やかなエスニック感がアップします

●きゅうりの食感とクリーミーさがクセになる味です！