うつわ８割・N’111 梨と蓮根の柚子胡椒マリネ
蓮根と梨のあえもの
N’111
蓮根 小さめ1本
梨 1/2個
すだち 1〜2個
柚子胡椒 小さじ1/4〜お好みで
太白ごま油 小さじ2
分量外 酢水、塩水
私たちのお料理は塩分控えめにしています。
物足りないようでしたら気持ち塩を足してくださいね。
今週のつぶやき@妹
梨もそろそろ終わりですね〜
今回は今季最後の梨と、今が旬の蓮根で柚子胡椒マリネ。
白ワインにもバッチリ合うし、お茶請けになる大人のおつまみです❕
柳川謙治さんの染付け皿、宮田竜司さんの菱形青白磁は私達のオンラインショップで購入できます。
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