【塩焼きそば】36年間作り続けた白い焼きそばを中華のプロが伝授！
創業59年2代目 中華料理歴36年
【中華料理屋の塩焼きそば（通称：白い焼きそば）】
動画にて作り方を詳しく解説しています！
0:00 オープニング
0:18 出来上がりまでの一連の工程を早見
0:39 使用する材料を紹介
0:49 ①麺を茹でる
2:03 ②味付け～野菜と麺を炒める
6:50 ⑤お皿に盛り付け
7:16 完成～レシピ紹介
以下、1～2人分のレシピになります。
◆材料
・麺（２００g（市販の麺2玉））
・豚バラ肉（適量）
・えび（適量）
・しめじ（適量）
・キャベツ（２枚）
・にんじん（１/４本）
・もやし（適量）
・長ねぎ（適量）
具材は家にあるものを使用してもOKです！
◆調味料
・塩コショウ（適量）
・ガーリックパウダー（少々）←お好みで
※上記は味見しながら調整頂ければ、間違いないです！
・鶏ガラスープ（２００ｃｃ）市販の粉タイプでOK
■プロフィール——————–
日本の四国という島国で昔ながらの中華料理屋を
夫婦2人で経営しています。
父から受け継ぎ、現在は創業59年で2代目、
中華料理歴は35年になります。
日頃から来店してくれるお客様には
申し訳ないのですが、私の代（2代目）で
店を畳みます。（残り5年の予定）
残り5年という短い中で何か後世に残すことは
できないかと思い、娘婿に相談したところ、
このYouTubeを薦められた次第です。
動画投稿は、機械音痴の私には到底できない
ことなので、撮影や編集はすべて娘婿にお願い
しています。
私の経験をもとに、色んな料理の作り方を
配信していきますので、少しでも多くの方に
見ていただけると嬉しい限りです。
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その他にも、家庭向け中華の作り方を
公開していますので、是非ご覧あれ！
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#焼きそば#コロナに負けるな#中華料理