レッドトマトキーマカレー　#レッドペッパー #唐辛子 #スパイス #家庭料理

業務用スパイスメーカーKISです

料理に辛味をつけるならば定番のスパイス

『レッドペッパー』

を使ったビストロメニューを考案

『レッドトマトキーマカレー』

いつものキーマカレーに
レッドペッパーをちょっと加えるだけで
料理に深みを持たせています

これならおうちでも出来る？！

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■材料(★ポイント材料)
・ご飯　　　　　　　　　適量
・サニーレタス　　　　　適量
・トマト　　　　　　　　適量

【A】カレー具材
　・豚ひき肉　　　　　　250g
　・トマトソース缶　　　1缶
　・たまねぎ　　　　　　100g
　・なす　　　　　　　　1本
　・ズッキーニ　　　　　1/2本
　・ニンニク(チューブ) 10g
　・生姜ペースト　　　5g
　・塩　　　　　　　　　5g

【B】カレーベース
　・バター　　　　　　　50g
　・だし醤油　　　　　　15g
　・ハチミツ　　　　　　10g
　・クミンパウダー　　　6g
　・カレーパウダー　　　4g
　・ナンプラー　　　　　3g
　・ガラムマサラ　　　　2g
　★レッドペッパー　　　1g

■作り方(★ポイント材料)
1. フライパンを用意し、【A】豚ひき肉と塩を入れ、炒める。

2. 【A】たまねぎをみじん切りにし、1. に入れ、ニンニク、生姜ペーストを入れて更に炒める。

3. なすとズッキーニを2～3mmの角切りにして素揚げしてから、2. に入れる。

4. 3. に（★レッドペッパーを含む）【B】を入れ、粉っぽさを飛ばす為に、5分ほど炒めてキーマカレーをつくる。

5. お皿を用意し、ご飯を盛り付け、4. をかけて、サニーレタスとカットしたトマトを添えて、完成。

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