【平日夜ご飯】豆腐とひじきのハンバーグがメインの夜ご飯〜夏野菜のシーザーサラダ、ハニーバターさつまいも、なめ茸冷奴〜
こんばんは！
お豆腐のハンバーグはふわふわで美味しかったよ😊
ただ、あんかけはかなりの確率で失敗する…
水溶き片栗粉の扱いが下手みたいです😅
でも、ぱっと見いい感じにできたからOK！笑
〜豆腐とひじきのハンバーグ〜
（2人前）
鶏ひき肉 220gくらい
豆腐 一丁
ひじきの煮物 １パック
（パン粉 大さじ2くらい）
卵 1個
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1/2
お酢 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
水溶き片栗粉 大さじ1
大葉 1枚
豆腐は水抜きをしておく。
ひき肉、豆腐、卵、ひじきの煮物を混ぜて、
緩い場合はパン粉も入れる。
成形したら、油を引いたフライパンで両面焼いて、
蓋をして弱火で７〜8分蒸し焼きにする｡
焼けたらお皿に取り出し、酒、みりん、醤油、酢、砂糖をフライパンに入れて煮立たせて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ハンバーグにあんかけをかけて、刻んだ大葉を乗せたら完成！
シーザーサラダ焼き野菜に半熟卵を添えて、
フライドオニオンをかけて食べたよ😊
美味しかった〜🥗
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