【米不要】本格派カリフラワーチャーハン/糖質オフ！納豆キムチチャーハンレシピ/満腹食べても太らないダイエット飯【糖質制限】
52kg→39kg(-13kg)に減量した、私のやせるおうちごはんを紹介👩🏻🍳
今回は、【カリフラワーチャーハン】を作りました！
カリフラワーがお米の代わりなので、低糖質でヘルシー♡更に食物繊維たっぷりのチャーハンに仕上がりました😊
今回は納豆キムチチャーハンでご紹介しましたが、お好みのチャーハンの味付けでアレンジを効かすのもおススメです💕
気軽にできるので、是非お家で作ってみて下さい😆
レシピ
材料(1人分)
カリフラワー 120g
卵 1個
ニラ 2〜3本分
豚肉 50g
キムチ 35g
納豆 1パック
にんにく 1かけら
＊オススメトッピング
(海苔、しそ、チーズ、紅生姜)
☆肉の下味
・塩、胡椒 各少々
・酒 大さじ1/2
・砂糖(ラカント) 小さじ1/4
・醤油 小さじ1/4
☆合わせ調味料
・醤油 小さじ1/4
・だしの素 小さじ1/3
・砂糖(ラカント) ひとつまみ
・塩、黒胡椒 各少々
作り方
①カリフラワーはみじん切り。(フードプロセッサーにかけたら楽チン)
ニラは1㎝程の長さに切る。
にんにくはみじん切り。
キムチは細かく刻む。
豚肉は小さめに切り、下味の材料を入れて馴染ませておく。
合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油とニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立ったところで豚肉を加えて、中火で炒める。豚肉の色が変わってきたところでキムチを加える。キムチが炒まったところで、納豆を加えて納豆をほぐすようにサッと炒める。(付属のタレは不要。サッと炒めるだけでOK)
一旦、容器に取り出しておく。
③フライパンにごま油を少々熱っし、カリフラワーを加えて中火で3〜4分ほど炒める。炒まってきたところで、卵を割り入れてカリフラワーと絡めるように手早く炒める。
パラパラになってきたところで、先ほどの豚キムチとニラを加えてサッと炒め、合わせ調味料を加えて味付けする。ここで、一旦味見をして、塩、コショウなどを使って、お好みの味に整えたら出来上がり！
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