豚の紅茶角煮の作り方（ティーアカデミー紅茶教室2023年1月）

豚の紅茶角煮の作り方（ティーアカデミー紅茶教室2023年1月）

豚の紅茶角煮の作り方を解説します。

肉に紅茶を加えて煮るとやわらかくなると言われていますが、本当でしょうか。

下茹での段階から紅茶の茶葉を入れて角煮を作ってみました。

やわらかさについては、煮込む時間によっていくらでも変わるでしょうから「紅茶のおかげでこんなに」とは言い切れませんが、なにしろこの色味がイイですね。

少しだけですがレッスンBoxにもお入れしたので、召し上がってみてください。